第12章
本来是私底下早就对好了的说辞，不管谢九九找谁要云客来都这么说，有本事她一个姑娘家去衙门里告状去。
谁都知道衙门不好进，就是有黄海在后面撑腰又如何，事情递到衙门里，她谢九九照样得剐一层皮才算完。
到时候递状子请状师要花钱，上下打点还要花钱，比起族里每年昧下的那点银子，那才是海了去了。谢九九只要不闹开，这几个月的亏是吃定了。
商量得再好，也没想到谢九九会这么
一捧一拉的刺激谢天佑。
哦，有正事就要找谢宝柱，这种人人都知道她定了亲的小事就拿来敷衍自己。谢天佑看着谢九九那一脸无辜笑盈盈的模样，心中不免无名火起。
只可惜这火烧得不是地方，越想越窝囊的谢天佑故意掸了掸夹袍的袍角，
衣裳是过年前分了云客来的银子之后做的，去县城里最好的绸缎庄里扯的布料。
说是什么百福锦，是这几年京城里最时兴的缎子。墨绿色万字纹看着是贵气，用来做夹袍子穿在身上那叫一个暖和。
“什么正事你说，四叔和三叔有什么不一样，什么事我还不能做主了？”
可就是这料子不经脏，别说穿了下地干活，不过在云客来后院和厨房转一圈，一不小心沾上几个油点子，看着都格外刺眼。
“那就麻烦四叔把店里的账本拿出来吧，我们先对账，把账对齐了到时候你们和潘掌柜一起把饭庄各处的钥匙交给我，这事就算了了。”
见谢天佑坐下，谢九九还十分恭敬地给他倒了盏茶。然后才抬手拢一拢裙摆，坐到他对面神情平静的往潘掌柜那儿看，示意他赶紧去拿账本。
谢九九声音清亮婉转，就是声量实在不小。一句话说得整个云客来一楼都安静下来，二楼唯一一间进了客人的雅间里，也走出来俩人，撑在栏杆上往下看。
“盘账不是小事，你总不能就在这里……”
“我是我爹亲手带出来的，看个账本不成问题。”
“云客来怎么了，我从小就在店里长大，又不扰着谁吃饭。庄大爷，您说是不是这个理。”
老庄是县城里有名的酒鬼，家里薄有资产，这辈子没吃过一天苦头，也没闯过大祸。每天不是喝个小酒，就是先喝个小酒再去打个小牌。
醉了累了回家倒头就睡，第二天又是一样的日子，年年月月的大半辈子就这么过完了。
但因着老庄这人不耍酒疯不多嘴讨人嫌，大家伙还挺乐意跟他打交道。谢德昌以前生意闲着的时候就愿意跟他聊天，两壶酒一个小菜，在角落里一坐一整天，也从不说什么。
为此，这几年即便换了掌柜，没人听他絮叨了，他也愿意时不常的过来。这会儿听谢九九喊，连忙扯着嗓子应了一声。
“那是，谁不知道德昌在世的时候最疼九九，这饭庄还只有咱们九姑娘能料理得开。老潘你啊，都差一截。”
老庄嘴上是嫌潘掌柜不如谢九九，所有人都知道这话是在说谢天佑。潘掌柜听了也不生气，还笑着冲老庄拱拱手，这时候能帮着人家小姑娘说话的，就不是坏心。
老庄起头，另外几桌也有人跟着起吆喝，谢天佑就算是彻底被架到高台上下不来了。这会子他要是硬撑着不给账本，明天整个县城就都要说是他谢天佑想要抢占云客来。
可事实上，每年分钱他分到的都不是最多的那一份，好处没占着坏人凭什么自己来当。
谢天佑心里恨得牙痒痒，面上的神情态度也算不上好。没好气的蹬了‘没规没矩’的谢九九两眼，这才冲潘掌柜：“还不把账本拿给咱们谢东家！”
拿就拿，潘掌柜这几个月简直就是掰着手指头在盼，这饭庄赶紧的让谢家收回去，之后用不用自己都行，总比天天看着这三寸丁在铺子里耀武扬威的强。
谢九九这一招不新鲜，有用就行。
账本拿到手也不走，占了最显眼的一桌，把小时候爹给专门做的楠木算盘拿出来，就当着这么多人和谢天佑的面，一页一页的算。
第12章
“四叔，这一笔账不对啊。我们云客来有一直在用的菜户农户，什么时候一个鸡子得一个铜板才买得到了。”
“啊？”
原以为潘掌柜拿给谢九九的是店里的流水账本，一天招待了多少客人，赚了多少钱，再加上每日杂费的支出，这一部分一直都是潘掌柜在管着。
这种账是摆在最明面上的，谁来看都看不出什么不对。
但潘掌柜又怎么可能只给谢九九拿这个，这三年后厨的采买一直都是谢宝柱在管，以前一直在用的菜户肉贩和杂货铺都被他以各种借口换了一遍。
换上来新的菜户是他妻子娘家，肉贩是这两年刚在县城落脚的人家，为了抢生意，卖出来的肉价被他压到了最低。
猪肉不是人人都吃得起的，谢九九这种从小家里不缺吃的，一入口就能吃出来谁家的肉更好，至于谢宝柱换的那一家，肉倒是没坏，吃在嘴里就是柴。
大部分人家一个月才吃几回肉？有便宜的谁去买贵的，大肥肉片子买回来，怎么做都觉得油香油香。
谢宝柱把这些肉弄去云客来，炒菜之前拿生粉腌制过，再走大油大火炒出来，不是老饕熟客还真觉得区别不大。
可和人哄地皮地哄肚皮是一个道理，时间长了你们家用的东西好不好，大家伙的还能一点尝不出来？左不过是说不清不好在哪里，下次不来了便是。
怎么食材都变差了，进价却贵了，谢九九指着鸡子那一栏再不掩饰自己的不满。
寻常人家散着买，一个铜钱能换两个鸡子。开饭庄的用得最多的就是鸡子，做菜要用，腌制要用，炸春卷和面还要用，一个铜子最多的时候可是能换四个鸡子！
要真是一个铜钱就能买到一个鸡蛋，这云客来没亏到关门不做，都算厉害的了。
谢九九一边扒拉算盘，用谢宝柱给的账册算成本，一边朗声把每一条不合符常理的挑出来。
听得谢天佑在一旁涨红了脸，想要把账本抢回来又扒拉不过挡在谢九九身前的承平。再抬眼去看饭庄里其他窃窃私语的客人，一向厚脸皮的人也难免臊得慌。
“这、这些事都是你三叔在管，你不要问我，我什么都不知道。”
“四叔您早说啊，方才侄儿问你四叔在不在，您又说正事跟您说一样，这不跟我逗闷子嘛。”
谢九九摇摇头，一副早知道干嘛跟你啰嗦这么多的样子，落在谢天佑眼里简直就是火上浇油。矮墩矮墩的汉子赤红着一张脸，非要把承平往一旁掀，像是要冲上来打人。
好在承平也是从小干活长大的，十四五的男孩子给谢家做长工天天能吃饱，长得好壮实的一副身板。
靠着这一副身板，家里顺利的给他说定了一门亲事。
女方那边家里在离容县两个时辰的乡下，家里一生就生了七八个孩子。
家里孩子越多日子越艰难，给承平说的是他家老三秀姑，听说在家也是什么活儿都能干的一把好手。
同意把女儿嫁过来，就是看中了承平的好身板和跟着谢德昌学会算账的本事。
两家都商量好了，让承平在谢家踏踏实实干几年，等两人成家生子多攒些银子，到时候不拘是在去学几年手艺，还是出去干点什么小本的买卖，都是可以的。
这么一个人，哪能叫谢天佑掀开，小伙子一股子莽劲儿，架着胳膊把人一挡，还没怎么使劲儿谢天佑就踉跄着往后退了几步，结结实实摔了个屁墩。
其实他本摔不着，潘掌柜在他身后拉着他呢。可惜谢天佑和谢宝柱这两兄弟实在讨人嫌，见他站不稳潘掌柜赶紧的就把手给撤了。
“哎哟！”
这一下摔得结实，谢天佑歪在地上好半天没能爬起来。等缓过一口劲儿，再抬头看重新坐回去对账的谢九九，和一旁看戏的食客，那叫一个气哟。
气昏了头的人是没有理智可严的，再从地上爬起来的谢天佑下了死力气，还真就把承平给掀到一旁。
不过还没等他揪住谢九九这个可恶至极的小辈儿打上两个嘴巴子，就又被不知道从哪儿来的混蛋玩意儿给挡住了。
裴元虽是读书人，但从小跟着关氏长大，家里的活儿他该做就得做。这几年更是什么都干，颇有一膀子力气。
谢天佑活像个地墩儿，冲过来头先怼到裴元身上。
裴元钳制住他的肩膀往后一使劲儿，谢天佑当即就原地转了大半个圈，再提溜着他的衣领一推，整个人朝着柜台上撞，咚一声发出好大的声响。
“怎么不等我一个人来了，不是说好了一起过来。”
“啊？啊。”
谢九九看着急匆匆赶来，以一种很强势的姿态收拾了谢天佑的裴元
，只愣了一下就想起自己跟他说过的话，这人是给自己出头来了？
“你怎么才来啊，什么事耽搁了？”
谁都知道衙门不好进，就是有黄海在后面撑腰又如何，事情递到衙门里，她谢九九照样得剐一层皮才算完。
到时候递状子请状师要花钱，上下打点还要花钱，比起族里每年昧下的那点银子，那才是海了去了。谢九九只要不闹开，这几个月的亏是吃定了。
商量得再好，也没想到谢九九会这么
一捧一拉的刺激谢天佑。
哦，有正事就要找谢宝柱，这种人人都知道她定了亲的小事就拿来敷衍自己。谢天佑看着谢九九那一脸无辜笑盈盈的模样，心中不免无名火起。
只可惜这火烧得不是地方，越想越窝囊的谢天佑故意掸了掸夹袍的袍角，
衣裳是过年前分了云客来的银子之后做的，去县城里最好的绸缎庄里扯的布料。
说是什么百福锦，是这几年京城里最时兴的缎子。墨绿色万字纹看着是贵气，用来做夹袍子穿在身上那叫一个暖和。
“什么正事你说，四叔和三叔有什么不一样，什么事我还不能做主了？”
可就是这料子不经脏，别说穿了下地干活，不过在云客来后院和厨房转一圈，一不小心沾上几个油点子，看着都格外刺眼。
“那就麻烦四叔把店里的账本拿出来吧，我们先对账，把账对齐了到时候你们和潘掌柜一起把饭庄各处的钥匙交给我，这事就算了了。”
见谢天佑坐下，谢九九还十分恭敬地给他倒了盏茶。然后才抬手拢一拢裙摆，坐到他对面神情平静的往潘掌柜那儿看，示意他赶紧去拿账本。
谢九九声音清亮婉转，就是声量实在不小。一句话说得整个云客来一楼都安静下来，二楼唯一一间进了客人的雅间里，也走出来俩人，撑在栏杆上往下看。
“盘账不是小事，你总不能就在这里……”
“我是我爹亲手带出来的，看个账本不成问题。”
“云客来怎么了，我从小就在店里长大，又不扰着谁吃饭。庄大爷，您说是不是这个理。”
老庄是县城里有名的酒鬼，家里薄有资产，这辈子没吃过一天苦头，也没闯过大祸。每天不是喝个小酒，就是先喝个小酒再去打个小牌。
醉了累了回家倒头就睡，第二天又是一样的日子，年年月月的大半辈子就这么过完了。
但因着老庄这人不耍酒疯不多嘴讨人嫌，大家伙还挺乐意跟他打交道。谢德昌以前生意闲着的时候就愿意跟他聊天，两壶酒一个小菜，在角落里一坐一整天，也从不说什么。
为此，这几年即便换了掌柜，没人听他絮叨了，他也愿意时不常的过来。这会儿听谢九九喊，连忙扯着嗓子应了一声。
“那是，谁不知道德昌在世的时候最疼九九，这饭庄还只有咱们九姑娘能料理得开。老潘你啊，都差一截。”
老庄嘴上是嫌潘掌柜不如谢九九，所有人都知道这话是在说谢天佑。潘掌柜听了也不生气，还笑着冲老庄拱拱手，这时候能帮着人家小姑娘说话的，就不是坏心。
老庄起头，另外几桌也有人跟着起吆喝，谢天佑就算是彻底被架到高台上下不来了。这会子他要是硬撑着不给账本，明天整个县城就都要说是他谢天佑想要抢占云客来。
可事实上，每年分钱他分到的都不是最多的那一份，好处没占着坏人凭什么自己来当。
谢天佑心里恨得牙痒痒，面上的神情态度也算不上好。没好气的蹬了‘没规没矩’的谢九九两眼，这才冲潘掌柜：“还不把账本拿给咱们谢东家！”
拿就拿，潘掌柜这几个月简直就是掰着手指头在盼，这饭庄赶紧的让谢家收回去，之后用不用自己都行，总比天天看着这三寸丁在铺子里耀武扬威的强。
谢九九这一招不新鲜，有用就行。
账本拿到手也不走，占了最显眼的一桌，把小时候爹给专门做的楠木算盘拿出来，就当着这么多人和谢天佑的面，一页一页的算。
第12章
“四叔，这一笔账不对啊。我们云客来有一直在用的菜户农户，什么时候一个鸡子得一个铜板才买得到了。”
“啊？”
原以为潘掌柜拿给谢九九的是店里的流水账本，一天招待了多少客人，赚了多少钱，再加上每日杂费的支出，这一部分一直都是潘掌柜在管着。
这种账是摆在最明面上的，谁来看都看不出什么不对。
但潘掌柜又怎么可能只给谢九九拿这个，这三年后厨的采买一直都是谢宝柱在管，以前一直在用的菜户肉贩和杂货铺都被他以各种借口换了一遍。
换上来新的菜户是他妻子娘家，肉贩是这两年刚在县城落脚的人家，为了抢生意，卖出来的肉价被他压到了最低。
猪肉不是人人都吃得起的，谢九九这种从小家里不缺吃的，一入口就能吃出来谁家的肉更好，至于谢宝柱换的那一家，肉倒是没坏，吃在嘴里就是柴。
大部分人家一个月才吃几回肉？有便宜的谁去买贵的，大肥肉片子买回来，怎么做都觉得油香油香。
谢宝柱把这些肉弄去云客来，炒菜之前拿生粉腌制过，再走大油大火炒出来，不是老饕熟客还真觉得区别不大。
可和人哄地皮地哄肚皮是一个道理，时间长了你们家用的东西好不好，大家伙的还能一点尝不出来？左不过是说不清不好在哪里，下次不来了便是。
怎么食材都变差了，进价却贵了，谢九九指着鸡子那一栏再不掩饰自己的不满。
寻常人家散着买，一个铜钱能换两个鸡子。开饭庄的用得最多的就是鸡子，做菜要用，腌制要用，炸春卷和面还要用，一个铜子最多的时候可是能换四个鸡子！
要真是一个铜钱就能买到一个鸡蛋，这云客来没亏到关门不做，都算厉害的了。
谢九九一边扒拉算盘，用谢宝柱给的账册算成本，一边朗声把每一条不合符常理的挑出来。
听得谢天佑在一旁涨红了脸，想要把账本抢回来又扒拉不过挡在谢九九身前的承平。再抬眼去看饭庄里其他窃窃私语的客人，一向厚脸皮的人也难免臊得慌。
“这、这些事都是你三叔在管，你不要问我，我什么都不知道。”
“四叔您早说啊，方才侄儿问你四叔在不在，您又说正事跟您说一样，这不跟我逗闷子嘛。”
谢九九摇摇头，一副早知道干嘛跟你啰嗦这么多的样子，落在谢天佑眼里简直就是火上浇油。矮墩矮墩的汉子赤红着一张脸，非要把承平往一旁掀，像是要冲上来打人。
好在承平也是从小干活长大的，十四五的男孩子给谢家做长工天天能吃饱，长得好壮实的一副身板。
靠着这一副身板，家里顺利的给他说定了一门亲事。
女方那边家里在离容县两个时辰的乡下，家里一生就生了七八个孩子。
家里孩子越多日子越艰难，给承平说的是他家老三秀姑，听说在家也是什么活儿都能干的一把好手。
同意把女儿嫁过来，就是看中了承平的好身板和跟着谢德昌学会算账的本事。
两家都商量好了，让承平在谢家踏踏实实干几年，等两人成家生子多攒些银子，到时候不拘是在去学几年手艺，还是出去干点什么小本的买卖，都是可以的。
这么一个人，哪能叫谢天佑掀开，小伙子一股子莽劲儿，架着胳膊把人一挡，还没怎么使劲儿谢天佑就踉跄着往后退了几步，结结实实摔了个屁墩。
其实他本摔不着，潘掌柜在他身后拉着他呢。可惜谢天佑和谢宝柱这两兄弟实在讨人嫌，见他站不稳潘掌柜赶紧的就把手给撤了。
“哎哟！”
这一下摔得结实，谢天佑歪在地上好半天没能爬起来。等缓过一口劲儿，再抬头看重新坐回去对账的谢九九，和一旁看戏的食客，那叫一个气哟。
气昏了头的人是没有理智可严的，再从地上爬起来的谢天佑下了死力气，还真就把承平给掀到一旁。
不过还没等他揪住谢九九这个可恶至极的小辈儿打上两个嘴巴子，就又被不知道从哪儿来的混蛋玩意儿给挡住了。
裴元虽是读书人，但从小跟着关氏长大，家里的活儿他该做就得做。这几年更是什么都干，颇有一膀子力气。
谢天佑活像个地墩儿，冲过来头先怼到裴元身上。
裴元钳制住他的肩膀往后一使劲儿，谢天佑当即就原地转了大半个圈，再提溜着他的衣领一推，整个人朝着柜台上撞，咚一声发出好大的声响。
“怎么不等我一个人来了，不是说好了一起过来。”
“啊？啊。”
谢九九看着急匆匆赶来，以一种很强势的姿态收拾了谢天佑的裴元
，只愣了一下就想起自己跟他说过的话，这人是给自己出头来了？
“你怎么才来啊，什么事耽搁了？”