第129章
“是是是,这道炒饭可是唐大厨美食节获奖的拿手绝活儿,很费功夫呢。”
“可不是嘛,所以一直盼着尝一口,谁知道哪次都是等得吃饱了也没等上,下次我肯定早来!”
“好,您看看账单,22号桌牛柳口蘑、砂锅白肉、一品豆腐,还有两人份炸酱面,这份海鲜炒饭已经给您退掉了,最后一共是……”刘嘉树在算盘上一通狂打,“一共是二十块五毛,给您抹个零,二十。”
客人一听便颇为满意,携着爱人的手称赞道:“还是花仙记会做生意,每次来都给抹个零,虽然咱们知道也没几个钱,但听着就叫人舒心。”
刘嘉树笑笑:“都是我们唐老板吩咐的,这种多个块儿八毛的叫我们不必计较。”
他从前开店时候总是精确到分,每一道菜都精准计算,他一直觉得吃饭交钱是天经地义的事情,他按账单收钱也绝无错处。
直到唐安颜接手了店铺,要他来管收账,账本交到他手里,唐安颜特地嘱咐了一句,若是客人多个块儿八毛的,就给抹了。
刘嘉树起初还不以为意,只觉得没必要让客人占这个便宜。
但随着生意做大,他才发现这是何等重要之处!
几乎每个被抹零的客人,都兴高采烈的,不少转天又来了,还带着朋友一起来,介绍的时候也从只说菜好吃、环境优雅,多加了一嘴说老板豪迈热情。
做生意嘛,口碑是个很重要的事情!
客人一边掏钱一边叹道:“唐老板大气,真不愧是做大生意的人啊!”
“是是是。”刘嘉树眉开眼笑。
他接过钱入账后,又一指门口造型奇特的树。
“这也是我们唐老板的奇思妙想呢,这两天刚安排上的爽口糖,请自行取用。”
只见结账的柜台旁边立着一棵树,却不是真的树,是用木头雕刻而成的工艺品,每一个粗壮的枝丫上都放有几个小托盘,托盘里放着各色的糖块。
红色是草莓味,绿色是苹果味,黄色是橙子味,花里胡哨的薄荷糖躺在盘中,点缀得格外好看。
客人不由得好奇取了两颗糖,剥开了含在口中,清凉的薄荷气息混着橙子的味道瞬间充满了口腔,刚刚吃完咸香的饭菜后吃一颗这个,只觉得无比清爽!
这设计当真是太贴心了!
客人赞不绝口,直说等过几天家庭聚餐一定要领全家人一起过来!
顾淮拿着另一张订单进了后厨。
在重装饭店时候,唐安颜选择了把后厨扩建,现在这里的空间极大,足足三排灶台,而有□□位厨师在其间忙活着。
唐安颜作为老板,她和周晓甜本不用亲自下厨做饭,但一来店里忙不过来,二来她自己也喜欢待在厨房,便次次都亲自下厨了。
顾淮走到唐安颜身边,她灶台旁立着一个小黑板,上面已经贴满了订单,一层接一层地糊上,做完了的便撕下来放在托盘里。
顾淮拿了旁边的胶水将订单反面涂了一层,贴在黑板最下面一行。
唐安颜正在炖参鸡汤。
肥美的母鸡肉质鲜嫩,已经被处理好、清理干净了内脏,放在砂锅中。
切好的人参薄片、红枣、枸杞,以及泡好的糯米填充到母鸡腹中,砂锅里加入了足量的清水,没过鸡身,燃炉灶蓝色的火焰“呼呼”舔舐着锅底,砂锅缓慢地升温。
这参鸡汤已经炖了好一会儿了,唐安颜站在锅前盯着,打开锅盖轻轻搅拌一下,确保食材均匀受热。
锅中冒着丝丝缕缕的香气,淡淡的香味开始弥漫开来,凑近便能闻到鸡肉的鲜香、人参的药香、混合着红枣枸杞的甜香,简直让人垂涎欲滴!
唐安颜根据经验,适时地调整火候,将大火转为小火,让汤在锅中慢慢炖煮,她知道这样的参鸡汤,只有经过长时间的小火慢炖,才能让食材释放充分的营养和美味,彻底融入汤中。
这参鸡汤也算得上是店内的热门产品了。
虽然炖汤过程麻烦又耗费时间,客人们本就要排队,这下更是可能要等好久,但依然不少人进店便点。
实在是这参鸡汤太诱人了!
花仙记唐大厨严选的食材,人参个头粗大而饱满,老母鸡更是肉质鲜嫩肥厚,炖出来的鸡汤火候恰到好处,材料给的也是十足十的分量。
那金黄诱人的汤汁、饱满圆润的鸡肉,醇厚鲜美至极,而且大补啊!谁能拒绝这样一份养生参鸡汤?!
唐安颜眼睛盯着鸡汤,但见旁边的顾淮送完了订单并未离开,而是撑着灶台站在一旁,也跟她一起盯着看鸡汤。
“怎么了?累了?”唐安颜笑道。
“嗯。”顾淮一改在客人面前活泼热情的状态,恢复了日常冷冷淡淡的模样。
“休息一会儿吧,店里人太多了。”
多少人都觉得切菜煮饭端盘子,甚至做餐饮行业,是一件轻松的事情。
但只有真的去尝试了,才知道这也是需要大量体力的。
别的不说,就唐安颜常年待在厨房,不论刀工还是颠勺翻炒,都要耗费大量体力,更何况本来就要来回跑去接订单的服务员。
她对顾淮道:“你刚开始做,不适应也是正常。”
顾淮有些郁闷:“感觉跟演戏也没什么差别,要对他们表演热情好客,一直保持这种状态也很累,心累身体也累。”
唐安颜笑嘻嘻拍拍他肩膀:“那是你不行呀小同志,体力跟不上呢……”
话音未落,顾淮忽的一改颓靡状态,扭头就走,动作幅度大得离谱。
唐安颜被这突如其来的动作搞得一脸懵:“怎么了?”
“我体力好得很。”
顾淮悠悠传来一句不服输的反驳,迈开腿便拎着他记菜的订单本子,重回饭厅里招待客人去了。
“呵,脾气还是挺爆。”唐安颜摇摇头,继续将目光挪到眼前的参鸡汤上。
香味愈发浓烈,马上就可以出锅了。
如此忙忙碌碌的生活过了大概半个月,新一批招聘的人已经培训到位上岗,唐安颜他们的工作终于轻松了起来。
她开始盘算,是不是到时间该回家了。
来京州已经将近两个月了,从夏天到秋天,树上的叶子都有些黄了。
本是想着只来待一段时间,尽情玩一玩。
但计划跟不上变化,谁知道会在京州直接开了分店。
如今店铺经营稳定,唐安颜打电话询问了一下火车站的列车车次,得知第二天下午便有回东华的票。
“甜甜,你收拾一下,咱们明天下午回东华吧。”唐安颜将自己留在店铺里的私人物品归置归置,尽数码到包里,“等明早咱们去街上买些带回家的礼物,下午去车站买票。”
周晓甜一直跟着唐安颜,去哪里对她而言都一样,自然是立刻答应了:“好嘞,那我们明早去买些糕点吧,上次那家怪好吃的,带回去让大伙儿都尝尝。”
“好啊,还有咱们上次去的那家服装店,也去买几件新衣服带走。”
顾淮坐在一旁,冷不丁插了一句:“我也要回去。”
“你回去……”唐安颜纳闷,“你不就是在京州出生的吗?”
“我无处可去,反正迟早要进组拍戏,提前去影视城等戏吧。”
“好啊,那你也收拾一下,明天多买你一张票。”
姐妹俩乐呵呵在店里商量着要带什么礼物回去,忽的电话铃声再次响起来。
店里安装了电话是方便客人订餐用的,电话安置在柜台,由刘嘉树负责,但现在已经结束营业……
日常店里关门后大家便会各自离开,刘嘉树家住的不远,唐安颜和周晓甜住在酒店,顾淮无处可去,唐安颜便给他在隔壁开了个房间。
只是今日决定要离开了,唐安颜走得晚了些。
这个时间谁会打电话来?
唐安颜接起电话,旁边周晓甜在跟顾淮讲第二日要去买哪些东西,顾淮拿着笔在纸上记录着。
只听唐安颜“嗯嗯”应了几句,忽的震惊道:“什么?!”
二人被这声音吸引,齐齐停下手中动作抬头看去。
唐安颜又连续“嗯”了几声后:“好的,好的,您放心,包满意的。”
电话刚挂,二人便凑了上去:“怎么了?”
唐安颜眉开眼笑:“是军区打来的电话呢,他们要举行一个很重要的仪式,但炊事班人手不够,就想直接从外面订制饭菜过去。”
她把手中东西一放:“咱们先不走了!这可是一笔大订单!”
电话是部队打来的,他们炊事班的两位大厨同志近期一个休假回老家探亲去了,另一个的爱人马上要生产,但临时接到通知要举行的重大仪式典礼,宴席是必不可少的。
奈何炊事班缺了这两位首席大厨,就真的不转了。
日常给战士们做普通的饭菜填饱肚子尚可,碰到大型宴席便吃瘪了,剩余的人实在没那个自信夸下海口包揽这十几桌饭菜。
“可不是嘛,所以一直盼着尝一口,谁知道哪次都是等得吃饱了也没等上,下次我肯定早来!”
“好,您看看账单,22号桌牛柳口蘑、砂锅白肉、一品豆腐,还有两人份炸酱面,这份海鲜炒饭已经给您退掉了,最后一共是……”刘嘉树在算盘上一通狂打,“一共是二十块五毛,给您抹个零,二十。”
客人一听便颇为满意,携着爱人的手称赞道:“还是花仙记会做生意,每次来都给抹个零,虽然咱们知道也没几个钱,但听着就叫人舒心。”
刘嘉树笑笑:“都是我们唐老板吩咐的,这种多个块儿八毛的叫我们不必计较。”
他从前开店时候总是精确到分,每一道菜都精准计算,他一直觉得吃饭交钱是天经地义的事情,他按账单收钱也绝无错处。
直到唐安颜接手了店铺,要他来管收账,账本交到他手里,唐安颜特地嘱咐了一句,若是客人多个块儿八毛的,就给抹了。
刘嘉树起初还不以为意,只觉得没必要让客人占这个便宜。
但随着生意做大,他才发现这是何等重要之处!
几乎每个被抹零的客人,都兴高采烈的,不少转天又来了,还带着朋友一起来,介绍的时候也从只说菜好吃、环境优雅,多加了一嘴说老板豪迈热情。
做生意嘛,口碑是个很重要的事情!
客人一边掏钱一边叹道:“唐老板大气,真不愧是做大生意的人啊!”
“是是是。”刘嘉树眉开眼笑。
他接过钱入账后,又一指门口造型奇特的树。
“这也是我们唐老板的奇思妙想呢,这两天刚安排上的爽口糖,请自行取用。”
只见结账的柜台旁边立着一棵树,却不是真的树,是用木头雕刻而成的工艺品,每一个粗壮的枝丫上都放有几个小托盘,托盘里放着各色的糖块。
红色是草莓味,绿色是苹果味,黄色是橙子味,花里胡哨的薄荷糖躺在盘中,点缀得格外好看。
客人不由得好奇取了两颗糖,剥开了含在口中,清凉的薄荷气息混着橙子的味道瞬间充满了口腔,刚刚吃完咸香的饭菜后吃一颗这个,只觉得无比清爽!
这设计当真是太贴心了!
客人赞不绝口,直说等过几天家庭聚餐一定要领全家人一起过来!
顾淮拿着另一张订单进了后厨。
在重装饭店时候,唐安颜选择了把后厨扩建,现在这里的空间极大,足足三排灶台,而有□□位厨师在其间忙活着。
唐安颜作为老板,她和周晓甜本不用亲自下厨做饭,但一来店里忙不过来,二来她自己也喜欢待在厨房,便次次都亲自下厨了。
顾淮走到唐安颜身边,她灶台旁立着一个小黑板,上面已经贴满了订单,一层接一层地糊上,做完了的便撕下来放在托盘里。
顾淮拿了旁边的胶水将订单反面涂了一层,贴在黑板最下面一行。
唐安颜正在炖参鸡汤。
肥美的母鸡肉质鲜嫩,已经被处理好、清理干净了内脏,放在砂锅中。
切好的人参薄片、红枣、枸杞,以及泡好的糯米填充到母鸡腹中,砂锅里加入了足量的清水,没过鸡身,燃炉灶蓝色的火焰“呼呼”舔舐着锅底,砂锅缓慢地升温。
这参鸡汤已经炖了好一会儿了,唐安颜站在锅前盯着,打开锅盖轻轻搅拌一下,确保食材均匀受热。
锅中冒着丝丝缕缕的香气,淡淡的香味开始弥漫开来,凑近便能闻到鸡肉的鲜香、人参的药香、混合着红枣枸杞的甜香,简直让人垂涎欲滴!
唐安颜根据经验,适时地调整火候,将大火转为小火,让汤在锅中慢慢炖煮,她知道这样的参鸡汤,只有经过长时间的小火慢炖,才能让食材释放充分的营养和美味,彻底融入汤中。
这参鸡汤也算得上是店内的热门产品了。
虽然炖汤过程麻烦又耗费时间,客人们本就要排队,这下更是可能要等好久,但依然不少人进店便点。
实在是这参鸡汤太诱人了!
花仙记唐大厨严选的食材,人参个头粗大而饱满,老母鸡更是肉质鲜嫩肥厚,炖出来的鸡汤火候恰到好处,材料给的也是十足十的分量。
那金黄诱人的汤汁、饱满圆润的鸡肉,醇厚鲜美至极,而且大补啊!谁能拒绝这样一份养生参鸡汤?!
唐安颜眼睛盯着鸡汤,但见旁边的顾淮送完了订单并未离开,而是撑着灶台站在一旁,也跟她一起盯着看鸡汤。
“怎么了?累了?”唐安颜笑道。
“嗯。”顾淮一改在客人面前活泼热情的状态,恢复了日常冷冷淡淡的模样。
“休息一会儿吧,店里人太多了。”
多少人都觉得切菜煮饭端盘子,甚至做餐饮行业,是一件轻松的事情。
但只有真的去尝试了,才知道这也是需要大量体力的。
别的不说,就唐安颜常年待在厨房,不论刀工还是颠勺翻炒,都要耗费大量体力,更何况本来就要来回跑去接订单的服务员。
她对顾淮道:“你刚开始做,不适应也是正常。”
顾淮有些郁闷:“感觉跟演戏也没什么差别,要对他们表演热情好客,一直保持这种状态也很累,心累身体也累。”
唐安颜笑嘻嘻拍拍他肩膀:“那是你不行呀小同志,体力跟不上呢……”
话音未落,顾淮忽的一改颓靡状态,扭头就走,动作幅度大得离谱。
唐安颜被这突如其来的动作搞得一脸懵:“怎么了?”
“我体力好得很。”
顾淮悠悠传来一句不服输的反驳,迈开腿便拎着他记菜的订单本子,重回饭厅里招待客人去了。
“呵,脾气还是挺爆。”唐安颜摇摇头,继续将目光挪到眼前的参鸡汤上。
香味愈发浓烈,马上就可以出锅了。
如此忙忙碌碌的生活过了大概半个月,新一批招聘的人已经培训到位上岗,唐安颜他们的工作终于轻松了起来。
她开始盘算,是不是到时间该回家了。
来京州已经将近两个月了,从夏天到秋天,树上的叶子都有些黄了。
本是想着只来待一段时间,尽情玩一玩。
但计划跟不上变化,谁知道会在京州直接开了分店。
如今店铺经营稳定,唐安颜打电话询问了一下火车站的列车车次,得知第二天下午便有回东华的票。
“甜甜,你收拾一下,咱们明天下午回东华吧。”唐安颜将自己留在店铺里的私人物品归置归置,尽数码到包里,“等明早咱们去街上买些带回家的礼物,下午去车站买票。”
周晓甜一直跟着唐安颜,去哪里对她而言都一样,自然是立刻答应了:“好嘞,那我们明早去买些糕点吧,上次那家怪好吃的,带回去让大伙儿都尝尝。”
“好啊,还有咱们上次去的那家服装店,也去买几件新衣服带走。”
顾淮坐在一旁,冷不丁插了一句:“我也要回去。”
“你回去……”唐安颜纳闷,“你不就是在京州出生的吗?”
“我无处可去,反正迟早要进组拍戏,提前去影视城等戏吧。”
“好啊,那你也收拾一下,明天多买你一张票。”
姐妹俩乐呵呵在店里商量着要带什么礼物回去,忽的电话铃声再次响起来。
店里安装了电话是方便客人订餐用的,电话安置在柜台,由刘嘉树负责,但现在已经结束营业……
日常店里关门后大家便会各自离开,刘嘉树家住的不远,唐安颜和周晓甜住在酒店,顾淮无处可去,唐安颜便给他在隔壁开了个房间。
只是今日决定要离开了,唐安颜走得晚了些。
这个时间谁会打电话来?
唐安颜接起电话,旁边周晓甜在跟顾淮讲第二日要去买哪些东西,顾淮拿着笔在纸上记录着。
只听唐安颜“嗯嗯”应了几句,忽的震惊道:“什么?!”
二人被这声音吸引,齐齐停下手中动作抬头看去。
唐安颜又连续“嗯”了几声后:“好的,好的,您放心,包满意的。”
电话刚挂,二人便凑了上去:“怎么了?”
唐安颜眉开眼笑:“是军区打来的电话呢,他们要举行一个很重要的仪式,但炊事班人手不够,就想直接从外面订制饭菜过去。”
她把手中东西一放:“咱们先不走了!这可是一笔大订单!”
电话是部队打来的,他们炊事班的两位大厨同志近期一个休假回老家探亲去了,另一个的爱人马上要生产,但临时接到通知要举行的重大仪式典礼,宴席是必不可少的。
奈何炊事班缺了这两位首席大厨,就真的不转了。
日常给战士们做普通的饭菜填饱肚子尚可,碰到大型宴席便吃瘪了,剩余的人实在没那个自信夸下海口包揽这十几桌饭菜。