“好！”张文心欢呼，“太阳下山的时候在乐乐家集合，每个人都带上自己爱吃的蔬菜！”
  大家笑着应声，离开的脚步轻快了几分。
  “我们去镇上买些东西吧。”于知乐看向张文心。
  张文心突然羞赧，吞吞吐吐道：“嗯，我，我想回一趟家。”
  “哦。”于知乐拉长声音，“有人现在出门都要向奶奶报备行程了啊。”
  张文心被戳中心思，给她飞了两个眼刀子。
  “去吧去吧，我先去大队部借车。”于知乐笑着朝她摆了摆手。
  今天中午肯定赶不及回家吃饭了，她转过身交代于越一些事情。
  半个小时后，张文心骑车载着于知乐进城。
  两人的第一站是国营饭店，于知乐想找胡老三买些猪肉，她想吃烤五花。
  到国营饭店时，恰好到了饭点，店里人声鼎沸，每桌一道干锅海鲜大杂烩。
  “乐乐，吃饭没？”胡蓝声音沙哑了。
  于知乐应道：“还没，我找胡三哥有点事儿。”
  “老三还在厨房抡着锅铲呢。”胡蓝脸上带着几分幸灾乐祸，“你教的那道菜现在可是店里的招牌菜，个个一进门就点这个。
  ”
  “大家喜欢就好。”于知乐笑道。
  “服务员，两碗米饭，一盆干锅海鲜大杂烩，配菜要土豆和豆芽。”一位新进的客人突然开口打断两人的谈话。
  胡蓝忙着写单收钱，于知乐便直接进后厨了。
  厨房的格局发生了变化，靠门墙边新增加了几个大桶，鲜猛的海货甩出水滴。
  “乐乐，找我做什么？”胡老三手上的菜刚好出锅。
  于知乐也不绕弯子，问：“我想找你买些猪肉，可能有些多，差不多十斤。”
  “小于，你又帮了我大忙。”胡老三语气颇激动。
  第76章
  “欸？”
  于知乐和张文心同时发出疑问的声音。
  她们不懂,来买肉怎么就帮了他大忙。
  “干锅海鲜大杂烩前天开始在店里卖，名气传开了，大家不爱吃红烧肉了,这猪肉的需求量不就少了吗？”
  “昨天我让小李去屠宰场让今天不用留太多肉,结果小李不干了，也没去屠宰场。”
  胡老三边挥动锅铲边向两人解释。
  这事的结果就是,七八斤上好的五花肉和两个大猪蹄子无人问津。
  要处理倒不难,但就怕开了这个口子,往后邻里让帮忙买肉就难拒绝了。
  闻言，于知乐才想起小李这个人。
  上次她来教做菜的时候，他也不在,可能早就有不干的想法了。
  “胡三哥，你这儿招学徒吗？于知乐问。
  她想为朋友们争取一些机会。
  “怎么？你要来啊？你要来了,我给你当学徒。”胡老三开玩笑道。
  说着，又一道干锅海鲜大杂烩出锅，被他递到取餐的窗口。
  于知乐无奈地笑了笑。
  “招，招,招,而且要招两个人。”胡老三一转身以为看见了自家闺女,忙不迭应声，“不过,这回我得亲自考核。”
  “那有什么硬性条件吗？”于知乐追问。
  胡老三手上动作顿了顿,思索几秒,回答：“早上五点半能准时到就成，这几天就招。”
  “好，我可以推荐几个人来试一试吗？”于知乐询问。
  胡老三爽快地答应，让她过两天带人来。
  这时,胡双走进后厨，脸上挂着一副没睡醒的表情，说：“爹，我饿了。”
  “等会等会，马上给你做。”胡老三头也不回，挥动锅铲的频率更快。
  胡双视线扫到于知乐，瞬间精神起来，热情地朝她打招呼。
  “我记得你，你是和乐乐一起出摊的人。”她看向张文心，“你好，我是胡双。”
  张文心自我介绍，伸出手回握。
  三人坐在小板凳上闲聊，很快就熟络起来。
  期间，胡双提起胡老三托人从省城带回几本船只维修相关书籍，她下班后会学上几小时。
  “真厉害，以后我们女子远洋队的船坏了就靠你了。”张文心搂住她的肩膀。
  胡双惊喜道：“你们有女子远洋队？我也想跟船出海。”
  “暂时还没有。”张文心摸了摸鼻子，“但是，今晚是我们女子远洋队未来骨干大聚会，你要不要来？”
  “要去，我可以带我好朋友一块吗？”胡双像小学生举手回答问题一样激动。
  张文心应道：“当然可以，就是你们来的时候每人带一样蔬菜。”
  接着，她给胡双解释原由。
  “原来就是你们村允许女孩提分家！”胡双声音拔高。
  这是厂里这段时间的热门话题，每回提及都有人吵架，她和蓝圆圆属于支持的一方。
  张文心绘声绘色地给她讲事情的经过，听得她入了迷。
  十几分钟后，胡老三终于得了空，打断两人的讲话。
  肉他按照市场价卖给于知乐，猪蹄就当这两个月的员工福利，又抹重去零头，最终只收了五块钱。
  胡双拉着她们吃饭，问了很多赶海的细节，她很感兴趣。
  “下午五点，你带上圆圆一块来赶海吧。”于知乐直接邀请她。
  胡双立刻点头答应。
  吃完饭，于知乐两人又去供销社买了一大袋碳，才骑车回村。
  回到小院，于越几人才吃完饭。
  于越说：““爹和周哥说晚上要带两个朋友回家吃饭，现在去弄肉。””
  “好。”于知乐应道，提着肉往厨房走。
  陈昭紧跟在她身后，化身十万个为什么。
  于知乐一一解答，并告诉他提前码了料的肉和猪蹄会更香。
  五花肉洗净，切成薄片，加入葱蒜料酒以及白糖、孜然粉、辣椒粉等抓匀腌制。
  “加糖提鲜。”陈昭抢答。
  于知乐笑道：“对，猪蹄的话就先炖再烤。”
  与此同时，张文心按她的配方加酱油、蚝油和黄豆酱调料汁。
  于知乐先用刀刮去猪蹄表面的毛，再剁成块，倒入加了葱姜料酒的沸水里煮熟，捞出洗净。
  “冰糖炒糖色。”她往热油里撒了一把冰糖碎。
  翻炒间，糖块融化，变成酱色的液体，糖香向四周扩散。
  她往锅里下猪蹄，炒至猪皮染上淡淡的酱色，下大料和料汁，翻炒均匀。
  陈昭在一旁帮忙加入开水没过猪蹄。
  “糖、盐，姜葱料酒，小火炖煮两个小时。”于知乐抽出柴火。
  此时，空气中已经掺入几分酱香。
  到了上工的时间，看火的活就落在于越和于迟身上。
  于知乐和张文心先把野山椒泡好，然后上山砍了一根竹子，开始削竹签。
  时间一分一秒地过去，炖猪蹄的香味越来越浓烈，两人面前的竹签堆成了小山。
  掀开锅盖，浓郁的酱香朝于知乐迎面而来。
  她抽出烧完的柴，用筷子轻戳，很容易就戳进肉里。
  这时，院外传来嬉笑的声音，到了约定的时间。
  开门一看，所有人都穿上了自己最好的衣服，手臂上挎着一个大篮子。
  “我带了土豆。”
  “茄子。”
  “小白菜。”
  ……
  大家伙笑着走入小院，纷纷开始展示自己带的东西。
  众人事前没通过气，一通对下来，发现竟然没有重复的。
  “还有两个朋友要和我们一块赶海，她们还没到。”于知乐让大家先坐一会。
  张海梅是个闲不住的，说：“赶完海回来还要处理海货，不如我们现在先把菜洗了吧。”
  这话一出，其他人开始分工合作，打水的打水，搬木盆的搬木盆。