第183章
年哥儿学着阿朝的样子，找到一串垂下来的豇豆，小心翼翼地捏住，剪刀对准根部，慢慢用力。有一段时间没练过，手还有些生疏，剪得稍偏了些，好在没伤到藤蔓。
阿朝在一旁看着，轻声鼓励：“别急，慢一点就好，找准位置再剪。”
雪球在一旁也没闲着，它看到年哥儿剪下豇豆往竹篮里放，竟也学着样子，用嘴叼起一根落在地上的短豇豆，小跑到竹篮边，试图把豇豆放进篮子里。
可它嘴巴太小，豇豆又有点滑，刚凑到篮子边，豇豆就掉在了地上。它歪着脑袋看了看，又叼起来，反复试了好几次，都没能成功，急得围着篮子转圈圈，小尾巴都快摇断了。
阿朝和年哥儿看得忍俊不禁。
阿朝弯腰捡起那根豇豆放进篮子里，摸了摸雪球的头：“好了，谢谢你呀雪球，这活儿还是交给我们吧，你乖乖在旁边看着就好。”
雪球像是听懂了，委屈地呜了一声，趴在一旁的空地上，却还是时不时抬头盯着两人的动作，眼神里满是不甘。
有了师傅的指点，年哥儿很快就熟练起来。他个子稍矮，专挑低处的豇豆剪，剪下来的豇豆都整整齐齐地放进竹篮里。
阿朝则负责高处的，时不时踮起脚，或是伸手拨开叶片，寻找藏在里面的豇豆。
阳光透过叶片的缝隙洒下来，在两人身上投下斑驳的光影，菜园里只听得见剪刀开合的咔嚓声，还有雪球偶尔发出的轻吠，热闹又温馨。
“少君，你说孙伯怎么还在庄子行没回来啊？”年哥儿一边剪着豇豆，一边好奇地问：“是不是庄子上又出了别的蔬菜水果？”
阿朝手上动作不停，笑道：“这我怎么知晓，要是你想知晓，等孙伯回来了，问一问就好。”
“还是别了庄子上管着严，要是我问了，做梦的时候不小心说了出去，泄密了可不好。”年哥儿摇摇头，语气稍顿，补充道：“先前，我就听我爹说了，庄子上的人嘴巴不严、手脚不干净，把庄子上的种子卖了出去，被打死了。”
听到自己爹的这话，他吓得做了一晚上的噩梦。
阿朝倒是不知晓此事，手里的剪刀又落下一声脆响，“那还是不要瞎打听了，待会把豇豆摘完，回去送酸辣豇豆，腌个几天就能吃，到时候拌面条还是拌饭味道都好。”
两人说说笑笑间，竹篮很快就装满了。
一串串翠绿的豇豆堆叠在一起，看着就让人满心欢喜。
年哥儿提着沉甸甸的竹篮，雪球跟在旁边，时不时用鼻子蹭蹭篮子，像是在帮忙护送。
阿朝环顾了一圈藤蔓，见剩下的都是些还未成熟的小豇豆，便颔首道：“够了，剩下的让它们再长几天。我们回去吧。”
回到院子里，阿朝先让年哥儿把豇豆拿到井边清洗。
年哥儿提着竹篮走到井边，打上清凉的井水，将豇豆一根根仔细冲洗干净，去掉表面的泥土和白霜，然后捞出来沥干水分。
阿朝则在灶台边准备腌制的配料，鲜红的小米辣洗净切碎，蒜瓣剥好拍扁，还有适量的食盐、陈醋和少许白糖。
就在阿朝准备切豇豆时，雪球不知何时凑了过来，它大概是闻到了小米辣的香味，伸长脖子想去舔案板上的辣椒碎。
阿朝眼疾手快地拦住它：“可不能吃这个，辣得很。”
可雪球偏不听，趁阿朝转身拿瓷罐的功夫，飞快地叼起一小块辣椒碎咽了下去。
下一秒，雪球就皱起了眉头，嘴巴张得大大的，不停地吐着舌头，小爪子还使劲扒拉着嘴巴，喉咙里发出呜呜的叫声，模样又可怜又好笑。
阿朝又气又笑，赶紧倒了一碗温水递到它嘴边：“让你不听话，知道辣了吧？快喝点水漱漱口。”
雪球像是抓住了救命稻草，一头扎进碗里，咕咚咕咚喝了大半碗水，过了好一会儿，那股辣味才缓过来，委屈地趴在阿朝脚边，再也不敢乱舔东西了。
年哥儿洗完豇豆回来，看到雪球这副模样，问清缘由后，笑得直不起腰：“雪球可真是贪嘴，这下吃到教训了吧。”
玩笑过后，阿朝将沥干水的豇豆放在案板上，用刀切成约一寸长的小段，切得均匀整齐。切好的豇豆段放进一个干净的瓷罐里，撒上食盐，用手轻轻揉搓片刻，让盐分均匀裹在豇豆表面。接着放入小米辣碎和拍好的蒜瓣，倒入没过豇豆的陈醋，再加点白糖提鲜。
就在他准备盖盖子时，年哥儿突然叫道：“少君，等一下。”
他快步跑到储存粮食的库房，没多久拿着一小把晒干的紫苏叶跑回来，“我娘说，腌制酸豇豆时加点紫苏叶，味道会更香，还能防腐呢！”
阿朝眼睛一亮：“还有这说法？那正好加上。”他接过紫苏叶，撕成小片放进瓷罐里，搅拌均匀后，才盖上盖子，密封严实，放在阴凉通风处。
雪球凑过来，小心翼翼地闻了闻瓷罐，大概是还记得刚才的辣味，没敢再乱碰，只是乖乖地趴在旁边。
“这样就好了？”年哥儿看着密封好的瓷罐，满脸好奇。
阿朝擦了擦手上的水渍，笑着点头：“嗯，密封好放个两三天就能吃了。到时候打开盖子，就能闻到酸辣的香味了，说不定还带着紫苏的清香呢。”
年哥儿舔了舔嘴唇，一脸期待：“那我可要记着日子，到时候第一时间尝尝少君做的酸辣豇豆。”
雪球像是也听懂了，抬起头汪了一声，像是在附和。
阿朝看着一人一狗期待的模样，忍不住笑了起来。
时间兜回早上，谢临洲用过膳食，一大早便骑着马去了国子监。
天刚破晓，国子监的大门便敞开了。
谢临洲穿着一身利于干活的短打，身旁跟着青砚，站在门前等候。
不多时，学子们便陆续赶来，个个背着行囊，里面装着纸笔、水壶和便于行走的布鞋，脸上满是期待。
昨日说着要带多些物什的学子背着一个略大的包袱，除了必备物品，还特意带了窦唯所著的《便民要术》新增篇，想对照着农庄的实景细细研读。
有了上一回经验的学子则换了一身耐磨的短打，不复往日的锦缎装扮，还特意把裤脚扎了起来，见附近之人看他，笑着解释：“上次踩泥坑的教训太深刻，这次扎紧裤脚，省得泥溅进去！”
一学子忍俊不禁：“还是你想得周到，我只带了备用布鞋，倒忘了这点。”
“都到齐了？”谢临洲清点完人数，让青砚分发完一些关于稻子病虫害的图谱，“图谱都收到了吗？”
得到学子们异口同声的回答，他笑着点头，“那咱们出发吧，早去早回，趁着清晨凉快，正好观察稻子的长势。”
学子们齐声应和，跟着谢临洲往城外走去。马车早已备好，一行二十余人分乘几辆马车，车轮碾过青石板路，渐渐驶入乡间小道。
一路上，晨光熹微，薄雾尚未散尽，田野间弥漫着清新的泥土香和稻叶的清香。
学子们掀开马车帘子，望着窗外一望无际的稻田，绿油油的稻穗在微风中轻轻摇曳，不由得发出阵阵惊叹。
扎起裤腿的学子趴在车窗边，指着稻田里偶尔飞过的白鹭，兴奋地说：“夫子，你看那些鸟儿，会不会偷吃稻子？”
旁边的学子凑过来：“我觉得不像，你看它们飞得那么低，倒像是在啄什么小东西。”
谢临洲顺着他们指的方向看去，笑着答道：“这些是白鹭，它们主要以田间的害虫为食，不仅不会偷吃稻子，反而能帮着防治虫害，是农户们的好帮手。”
学子们闻言，纷纷凑到窗边观看，刚刚说话的学子还推了推身边的好友：“没想到田间还有这种‘天然捕虫师’，以前读诗只觉得白鹭好看，今日才知它还有这用处。”
好友点头：“书本上只提过生物防治，今日见了白鹭，才算真正懂了。”
半个时辰后，马车抵达城外的农庄。
庄主王大叔早已在村口等候，见众人到来，连忙热情地迎上来：“谢夫子，学子们，可算盼到你们了，今日的稻子长势正好，病虫害也少，正好让孩子们好好看看。”
谢临洲拱手道谢，带着学子们跟着王大叔往稻田走去。
田埂狭窄而松软，学子们穿着布鞋，小心翼翼地跟着。
穿着一身短打的走在中间，见身后的还有有些踉跄，连忙伸手扶了一把：“慢点走，这边的泥更软，踩着稻根旁边走会稳些。”
好友感激地点头：“多亏你提醒，我刚才差点摔了。”
扎着裤腿的学子则在一旁炫耀起自己的经验：“我早说扎裤脚有用吧，你们看，走了这么久，裤脚还是干净的！”
学子打趣道：“李兄这是吃一堑长一智，下次实践课，咱们都得向你取经。”
抵达稻田边，谢临洲打开手中的图谱，对学子们说：“大家看，这图谱上画着稻子不同生长阶段的模样，还有常见病虫害的特征。现在你们仔细观察眼前的稻子，对比图谱，看看它们正处于哪个生长期，有没有出现病虫害的迹象。”
阿朝在一旁看着，轻声鼓励：“别急，慢一点就好，找准位置再剪。”
雪球在一旁也没闲着，它看到年哥儿剪下豇豆往竹篮里放，竟也学着样子，用嘴叼起一根落在地上的短豇豆，小跑到竹篮边，试图把豇豆放进篮子里。
可它嘴巴太小，豇豆又有点滑，刚凑到篮子边，豇豆就掉在了地上。它歪着脑袋看了看，又叼起来，反复试了好几次，都没能成功，急得围着篮子转圈圈，小尾巴都快摇断了。
阿朝和年哥儿看得忍俊不禁。
阿朝弯腰捡起那根豇豆放进篮子里，摸了摸雪球的头：“好了，谢谢你呀雪球，这活儿还是交给我们吧，你乖乖在旁边看着就好。”
雪球像是听懂了，委屈地呜了一声，趴在一旁的空地上，却还是时不时抬头盯着两人的动作，眼神里满是不甘。
有了师傅的指点，年哥儿很快就熟练起来。他个子稍矮，专挑低处的豇豆剪，剪下来的豇豆都整整齐齐地放进竹篮里。
阿朝则负责高处的，时不时踮起脚，或是伸手拨开叶片，寻找藏在里面的豇豆。
阳光透过叶片的缝隙洒下来，在两人身上投下斑驳的光影，菜园里只听得见剪刀开合的咔嚓声，还有雪球偶尔发出的轻吠，热闹又温馨。
“少君，你说孙伯怎么还在庄子行没回来啊？”年哥儿一边剪着豇豆，一边好奇地问：“是不是庄子上又出了别的蔬菜水果？”
阿朝手上动作不停，笑道：“这我怎么知晓，要是你想知晓，等孙伯回来了，问一问就好。”
“还是别了庄子上管着严，要是我问了，做梦的时候不小心说了出去，泄密了可不好。”年哥儿摇摇头，语气稍顿，补充道：“先前，我就听我爹说了，庄子上的人嘴巴不严、手脚不干净，把庄子上的种子卖了出去，被打死了。”
听到自己爹的这话，他吓得做了一晚上的噩梦。
阿朝倒是不知晓此事，手里的剪刀又落下一声脆响，“那还是不要瞎打听了，待会把豇豆摘完，回去送酸辣豇豆，腌个几天就能吃，到时候拌面条还是拌饭味道都好。”
两人说说笑笑间，竹篮很快就装满了。
一串串翠绿的豇豆堆叠在一起，看着就让人满心欢喜。
年哥儿提着沉甸甸的竹篮，雪球跟在旁边，时不时用鼻子蹭蹭篮子，像是在帮忙护送。
阿朝环顾了一圈藤蔓，见剩下的都是些还未成熟的小豇豆，便颔首道：“够了，剩下的让它们再长几天。我们回去吧。”
回到院子里，阿朝先让年哥儿把豇豆拿到井边清洗。
年哥儿提着竹篮走到井边，打上清凉的井水，将豇豆一根根仔细冲洗干净，去掉表面的泥土和白霜，然后捞出来沥干水分。
阿朝则在灶台边准备腌制的配料，鲜红的小米辣洗净切碎，蒜瓣剥好拍扁，还有适量的食盐、陈醋和少许白糖。
就在阿朝准备切豇豆时，雪球不知何时凑了过来，它大概是闻到了小米辣的香味，伸长脖子想去舔案板上的辣椒碎。
阿朝眼疾手快地拦住它：“可不能吃这个，辣得很。”
可雪球偏不听，趁阿朝转身拿瓷罐的功夫，飞快地叼起一小块辣椒碎咽了下去。
下一秒，雪球就皱起了眉头，嘴巴张得大大的，不停地吐着舌头，小爪子还使劲扒拉着嘴巴，喉咙里发出呜呜的叫声，模样又可怜又好笑。
阿朝又气又笑，赶紧倒了一碗温水递到它嘴边：“让你不听话，知道辣了吧？快喝点水漱漱口。”
雪球像是抓住了救命稻草，一头扎进碗里，咕咚咕咚喝了大半碗水，过了好一会儿，那股辣味才缓过来，委屈地趴在阿朝脚边，再也不敢乱舔东西了。
年哥儿洗完豇豆回来，看到雪球这副模样，问清缘由后，笑得直不起腰：“雪球可真是贪嘴，这下吃到教训了吧。”
玩笑过后，阿朝将沥干水的豇豆放在案板上，用刀切成约一寸长的小段，切得均匀整齐。切好的豇豆段放进一个干净的瓷罐里，撒上食盐，用手轻轻揉搓片刻，让盐分均匀裹在豇豆表面。接着放入小米辣碎和拍好的蒜瓣，倒入没过豇豆的陈醋，再加点白糖提鲜。
就在他准备盖盖子时，年哥儿突然叫道：“少君，等一下。”
他快步跑到储存粮食的库房，没多久拿着一小把晒干的紫苏叶跑回来，“我娘说，腌制酸豇豆时加点紫苏叶，味道会更香，还能防腐呢！”
阿朝眼睛一亮：“还有这说法？那正好加上。”他接过紫苏叶，撕成小片放进瓷罐里，搅拌均匀后，才盖上盖子，密封严实，放在阴凉通风处。
雪球凑过来，小心翼翼地闻了闻瓷罐，大概是还记得刚才的辣味，没敢再乱碰，只是乖乖地趴在旁边。
“这样就好了？”年哥儿看着密封好的瓷罐，满脸好奇。
阿朝擦了擦手上的水渍，笑着点头：“嗯，密封好放个两三天就能吃了。到时候打开盖子，就能闻到酸辣的香味了，说不定还带着紫苏的清香呢。”
年哥儿舔了舔嘴唇，一脸期待：“那我可要记着日子，到时候第一时间尝尝少君做的酸辣豇豆。”
雪球像是也听懂了，抬起头汪了一声，像是在附和。
阿朝看着一人一狗期待的模样，忍不住笑了起来。
时间兜回早上，谢临洲用过膳食，一大早便骑着马去了国子监。
天刚破晓，国子监的大门便敞开了。
谢临洲穿着一身利于干活的短打，身旁跟着青砚，站在门前等候。
不多时，学子们便陆续赶来，个个背着行囊，里面装着纸笔、水壶和便于行走的布鞋，脸上满是期待。
昨日说着要带多些物什的学子背着一个略大的包袱，除了必备物品，还特意带了窦唯所著的《便民要术》新增篇，想对照着农庄的实景细细研读。
有了上一回经验的学子则换了一身耐磨的短打，不复往日的锦缎装扮，还特意把裤脚扎了起来，见附近之人看他，笑着解释：“上次踩泥坑的教训太深刻，这次扎紧裤脚，省得泥溅进去！”
一学子忍俊不禁：“还是你想得周到，我只带了备用布鞋，倒忘了这点。”
“都到齐了？”谢临洲清点完人数，让青砚分发完一些关于稻子病虫害的图谱，“图谱都收到了吗？”
得到学子们异口同声的回答，他笑着点头，“那咱们出发吧，早去早回，趁着清晨凉快，正好观察稻子的长势。”
学子们齐声应和，跟着谢临洲往城外走去。马车早已备好，一行二十余人分乘几辆马车，车轮碾过青石板路，渐渐驶入乡间小道。
一路上，晨光熹微，薄雾尚未散尽，田野间弥漫着清新的泥土香和稻叶的清香。
学子们掀开马车帘子，望着窗外一望无际的稻田，绿油油的稻穗在微风中轻轻摇曳，不由得发出阵阵惊叹。
扎起裤腿的学子趴在车窗边，指着稻田里偶尔飞过的白鹭，兴奋地说：“夫子，你看那些鸟儿，会不会偷吃稻子？”
旁边的学子凑过来：“我觉得不像，你看它们飞得那么低，倒像是在啄什么小东西。”
谢临洲顺着他们指的方向看去，笑着答道：“这些是白鹭，它们主要以田间的害虫为食，不仅不会偷吃稻子，反而能帮着防治虫害，是农户们的好帮手。”
学子们闻言，纷纷凑到窗边观看，刚刚说话的学子还推了推身边的好友：“没想到田间还有这种‘天然捕虫师’，以前读诗只觉得白鹭好看，今日才知它还有这用处。”
好友点头：“书本上只提过生物防治，今日见了白鹭，才算真正懂了。”
半个时辰后，马车抵达城外的农庄。
庄主王大叔早已在村口等候，见众人到来，连忙热情地迎上来：“谢夫子，学子们，可算盼到你们了，今日的稻子长势正好，病虫害也少，正好让孩子们好好看看。”
谢临洲拱手道谢，带着学子们跟着王大叔往稻田走去。
田埂狭窄而松软，学子们穿着布鞋，小心翼翼地跟着。
穿着一身短打的走在中间，见身后的还有有些踉跄，连忙伸手扶了一把：“慢点走，这边的泥更软，踩着稻根旁边走会稳些。”
好友感激地点头：“多亏你提醒，我刚才差点摔了。”
扎着裤腿的学子则在一旁炫耀起自己的经验：“我早说扎裤脚有用吧，你们看，走了这么久，裤脚还是干净的！”
学子打趣道：“李兄这是吃一堑长一智，下次实践课，咱们都得向你取经。”
抵达稻田边，谢临洲打开手中的图谱，对学子们说：“大家看，这图谱上画着稻子不同生长阶段的模样，还有常见病虫害的特征。现在你们仔细观察眼前的稻子，对比图谱，看看它们正处于哪个生长期，有没有出现病虫害的迹象。”