第37章
那可说不好，那粉天天大伙面前用着，保不齐就有精明的琢磨出是啥。
哎，一块豆腐，林家得四文呢。咱们十块才得一文。
林家的方子，你还想得多少？愿意给咱这么多就不错了。林家两家人也不少，自家忙不过来，雇人或是买个奴仆回来帮着做不行？她们要是自家做，一斤豆腐就能得七八文呢！
林朝霞刚说露了嘴，说那豆腐粉得要珍珠配！还有几样要去山里找，都是不容易寻的。
珍珠得河蚌里才有，最劣的珍珠，在咱这都不便宜。这么说来，阿染得三文半不算多。
当然不多，人家出方子，多少都是人该得的。只一个村子住的交情，人家吃肉，给咱漏口汤就是仁义，我反正是感激的。
那就对了，肯定是没了关键的粉，任你怎么学，都做不成豆腐！
哎，你们说，咱能赚多少钱？满足了好奇心，翻来覆去的话说得没了新鲜感，村里人开始畅想未来的好日子。
应该不会少，青石县头一份的生意呢。能不能挣钱不清楚，反正她盼着能挣很多钱！
呀，日后咱们柳树村就热闹咯。说话的人招呼家人，走了走了，趁这会地里湿润好挖，赶紧回家翻地种黄豆去。
她这么一说，其她人也待不住了，豆腐好卖就不愁黄豆多得没人要。种，家里的地都种上！
我家黄豆种不够，得赶紧去二女儿家借些。顺便也叫二女儿多种黄豆。
心思一打开，各家都急了，柳春生家场院上的人瞬间走了个干净。
下地，给亲朋捎信，自家怎么出人干活，赶紧打完麦子给林家送黄豆
柳树村跟七八月头顶的大日头似的，燥起来了。
林家厨屋里，林染指给阿娘阿妈、姑姑一家人看，五斤黄豆一釜水，天热了只能泡三四个时辰，中间要换水，不然水发臭发酸就坏了，天冷泡五六个时辰。
泡成这样。林染将泡好的黄豆抓一把院子里，轻轻一捏就能捏碎，换上一釜新的水，就可以去磨浆了。
磨浆没什么技术，但林家人坚持要林染在一旁看着。
玩泥巴的孩子们蜂拥而至，围着石磨看热闹。
过滤，煮浆，林朝霞和林秀菊亲自动手，两人神情严肃，搅拌的幅度都要问一句，生怕自己做坏了。
林染叮嘱：泡沫都撇掉。
浆水凉到80-85度是个关键，林染有系统可以薅不担心，其她人只能凭感觉。
林染：这个天，凉两盏茶的功夫差不多了，春秋时候再短点，冬日里估计不到一盏茶。
只能这个热度？其它时候不能点浆水？林朝霞问。
林染：要么特别嫩，不易成型，要么口感差。
林春兰洗干净手，十个手指头挨个往浆水里戳，感受温度的变化。其她人眼前一亮，纷纷下手指头。
林染：
谢韵仪：这釜豆腐她不吃了。
五斤黄豆一釜水，用一勺豆腐粉加一碗水拌匀的浆。谢韵仪倒浆水搅拌示范，林染提醒要点，豆腐花这样就差不多了，放个一炷香的功夫。
差不多让林家几人如临大敌，瞪大了眼，用力让眼睛和脑子记住，釜中豆腐花的样子。
每个人感觉的一炷香时间，都不一样长，不过，问题不大。
时间到，林染指给大家看：结成这样的块就行了。
豆花舀进木框，包好麻布，压上木板和石块，林染擦擦额头的汗：半个时辰后就可以切块了。
林朝霞挠头，林春兰抠手指，柳叶和柳花枝齐齐拧眉，王瑶则是紧紧盯着木框。
咋看不难，林染这么一说，她们都觉得再学十遍，也不一定能做好豆腐。
林染这会也觉出，没有各种计量单位，古代的手艺传承有多难了。
她讲解一次，比做十次豆腐都累！
尤其是对上一双双疑惑的眼睛，和多大圈搅和？只能划圈着搅？比一炷香多点或是少点行不行？块要结多硬等等这样的问题时，只觉得脑袋都要炸了。
谢韵仪灵光一闪：我做个沙漏，你们看着沙漏根据经验，一起商量着来，应该能成。
林染：村里要等黄豆种下，才开始做豆腐。家家户户都打算多种黄豆，翻地下种至少得半个月。半个月的时间，咱每天做一釜，怎么也学得差不多了。开头几天我也去盯着点。
她俩这么一说，众人齐齐松了口气。
林朝霞风风火火的带着家人去翻地。
林春兰和林秀菊继续捶麦子。场院彻底晒干之前不能用石碾子，这会能多捶一点是一点。
她俩这会一点不觉得捶麦子腰酸背痛，累得胳膊都抬不起来辛苦了。
学做豆腐更辛苦！心都是紧的。
第28章 是个夜里干活的好地方
豆腐切出来,各家送半块。
天热豆腐禁不住放，再想想接下来十五天，家里天天都要吃豆腐,林染送得干脆极了。
晌午,地里干活的人们回来垫口食,歇阴凉。端个碗的功夫,都知道了做豆腐要许多诀窍。
豆子没泡够或是泡久了不成,水烫一点或是凉一点不成,浆水多一点或是少一点不成
柳春生想了想,出门走一圈。
几分钟后，村里半大不小的孩子，还能干得动的老人,自带棒槌,来林家轮番咚咚咚打麦子。
林染叫谢韵仪煮豆渣。煮熟的豆渣滤出来,再拿油渣末炒,炒得金黄金黄，满屋子都是豆香味儿。一人一勺,给捶累了一旁休息的孩子们吃。
老人牙不好，不吃这个,就只喝口凉水。
林家的豆腐，吃了肚里舒坦，她们心里都感谢呢。更别说,林家还要带大伙赚钱。给林家捶麦子，她们都乐意。
春兰妹子，你家的地,村里轮着出人给你翻，我家今儿下午就去两人。
柳春生才找到她家,林彩云忙不迭就答应了，且抢了头茬，一刻不停的先来林家表功，你和秀菊安心学做豆腐。
林春兰哎，哎两声，无措道：怎么能让大伙帮忙，我家打完麦子，自己去翻就成。
林染在后院，用打麦桶打麦子，听见声音出来，笑着打招呼：彩云婶子，我家麦子打出来了一些，你拿黄豆来换吧。
林彩云高兴得神采飞扬：晚上来，先去给你家翻地。
天擦黑，林家刚吃完饭，柳春生来了。
她开门见山：县里的黄豆六文一斤，粟米十六文一斤，麦子二十五文，看样子还得涨。
这会还没免税的政令下来，我估计再过几天就要交税。今年种下的粟米都旱死了，麦子也没收成，各家都得买粮。豆腐摊子早一日支起来，大伙手里就能多攥几文钱。
你家地里的事有我盯着，后天做豆腐的家伙什拉回来，咱就开始。
开头两天不用做多，这半个月各家轮流出人，先趟趟路。
谢韵仪诧异的看一眼柳春生，这是个会思索有决断的婶子，难怪林染放心将做豆腐的生意交给村里。
林染：明晚我家就泡黄豆，后天先做五釜，下午挑去各村卖。村里两斤黄豆换一斤豆腐，再往后做的去县里卖，只收铜板。
粮店卖六文一斤黄豆，村里送去卖最高五文，不光费脚程，豆子还得被挑挑拣拣。两斤黄豆换一斤豆腐，照拂了附近村里人。
柳春生连连点头：咱们做豆腐要用黄豆，省得去买了。
她直觉这样做好，但没明白好在哪。
阿染。等她走了，谢韵仪眼里光彩煌煌，像盛了星星在闪烁，柳树村附近的村子，也要念着你的好了。
县里买黄豆回去吃的人就那么些，各村里种多了黄豆要么被压到一个极低的价，要么卖不出去留自家吃。
现在，林染将黄豆变成了能当粮吃的豆腐，附近村里种再多的黄豆也不怕。
有那么一瞬，谢韵仪想，若是整个梁国各府县都会做豆腐，那梁国百姓的日子会不会好过很多
这个念头转瞬即逝。
她嗤笑一声，她早已不是要为镇北侯府延续荣光的嫡长女，更不是国君的左膀右臂。
她只是为混温饱，整日辛勤劳作的农家儿媳，国和民用不着她忧心。
林染神色淡然：我要她们念着我的好作甚？我只是想多赚银子。
阿染，多给我讲讲故事呗？谢韵仪狡黠的眨眨眼，阿染遇到的，各种神奇的故事。
哎，一块豆腐，林家得四文呢。咱们十块才得一文。
林家的方子，你还想得多少？愿意给咱这么多就不错了。林家两家人也不少，自家忙不过来，雇人或是买个奴仆回来帮着做不行？她们要是自家做，一斤豆腐就能得七八文呢！
林朝霞刚说露了嘴，说那豆腐粉得要珍珠配！还有几样要去山里找，都是不容易寻的。
珍珠得河蚌里才有，最劣的珍珠，在咱这都不便宜。这么说来，阿染得三文半不算多。
当然不多，人家出方子，多少都是人该得的。只一个村子住的交情，人家吃肉，给咱漏口汤就是仁义，我反正是感激的。
那就对了，肯定是没了关键的粉，任你怎么学，都做不成豆腐！
哎，你们说，咱能赚多少钱？满足了好奇心，翻来覆去的话说得没了新鲜感，村里人开始畅想未来的好日子。
应该不会少，青石县头一份的生意呢。能不能挣钱不清楚，反正她盼着能挣很多钱！
呀，日后咱们柳树村就热闹咯。说话的人招呼家人，走了走了，趁这会地里湿润好挖，赶紧回家翻地种黄豆去。
她这么一说，其她人也待不住了，豆腐好卖就不愁黄豆多得没人要。种，家里的地都种上！
我家黄豆种不够，得赶紧去二女儿家借些。顺便也叫二女儿多种黄豆。
心思一打开，各家都急了，柳春生家场院上的人瞬间走了个干净。
下地，给亲朋捎信，自家怎么出人干活，赶紧打完麦子给林家送黄豆
柳树村跟七八月头顶的大日头似的，燥起来了。
林家厨屋里，林染指给阿娘阿妈、姑姑一家人看，五斤黄豆一釜水，天热了只能泡三四个时辰，中间要换水，不然水发臭发酸就坏了，天冷泡五六个时辰。
泡成这样。林染将泡好的黄豆抓一把院子里，轻轻一捏就能捏碎，换上一釜新的水，就可以去磨浆了。
磨浆没什么技术，但林家人坚持要林染在一旁看着。
玩泥巴的孩子们蜂拥而至，围着石磨看热闹。
过滤，煮浆，林朝霞和林秀菊亲自动手，两人神情严肃，搅拌的幅度都要问一句，生怕自己做坏了。
林染叮嘱：泡沫都撇掉。
浆水凉到80-85度是个关键，林染有系统可以薅不担心，其她人只能凭感觉。
林染：这个天，凉两盏茶的功夫差不多了，春秋时候再短点，冬日里估计不到一盏茶。
只能这个热度？其它时候不能点浆水？林朝霞问。
林染：要么特别嫩，不易成型，要么口感差。
林春兰洗干净手，十个手指头挨个往浆水里戳，感受温度的变化。其她人眼前一亮，纷纷下手指头。
林染：
谢韵仪：这釜豆腐她不吃了。
五斤黄豆一釜水，用一勺豆腐粉加一碗水拌匀的浆。谢韵仪倒浆水搅拌示范，林染提醒要点，豆腐花这样就差不多了，放个一炷香的功夫。
差不多让林家几人如临大敌，瞪大了眼，用力让眼睛和脑子记住，釜中豆腐花的样子。
每个人感觉的一炷香时间，都不一样长，不过，问题不大。
时间到，林染指给大家看：结成这样的块就行了。
豆花舀进木框，包好麻布，压上木板和石块，林染擦擦额头的汗：半个时辰后就可以切块了。
林朝霞挠头，林春兰抠手指，柳叶和柳花枝齐齐拧眉，王瑶则是紧紧盯着木框。
咋看不难，林染这么一说，她们都觉得再学十遍，也不一定能做好豆腐。
林染这会也觉出，没有各种计量单位，古代的手艺传承有多难了。
她讲解一次，比做十次豆腐都累！
尤其是对上一双双疑惑的眼睛，和多大圈搅和？只能划圈着搅？比一炷香多点或是少点行不行？块要结多硬等等这样的问题时，只觉得脑袋都要炸了。
谢韵仪灵光一闪：我做个沙漏，你们看着沙漏根据经验，一起商量着来，应该能成。
林染：村里要等黄豆种下，才开始做豆腐。家家户户都打算多种黄豆，翻地下种至少得半个月。半个月的时间，咱每天做一釜，怎么也学得差不多了。开头几天我也去盯着点。
她俩这么一说，众人齐齐松了口气。
林朝霞风风火火的带着家人去翻地。
林春兰和林秀菊继续捶麦子。场院彻底晒干之前不能用石碾子，这会能多捶一点是一点。
她俩这会一点不觉得捶麦子腰酸背痛，累得胳膊都抬不起来辛苦了。
学做豆腐更辛苦！心都是紧的。
第28章 是个夜里干活的好地方
豆腐切出来,各家送半块。
天热豆腐禁不住放，再想想接下来十五天，家里天天都要吃豆腐,林染送得干脆极了。
晌午,地里干活的人们回来垫口食,歇阴凉。端个碗的功夫,都知道了做豆腐要许多诀窍。
豆子没泡够或是泡久了不成,水烫一点或是凉一点不成,浆水多一点或是少一点不成
柳春生想了想,出门走一圈。
几分钟后，村里半大不小的孩子，还能干得动的老人,自带棒槌,来林家轮番咚咚咚打麦子。
林染叫谢韵仪煮豆渣。煮熟的豆渣滤出来,再拿油渣末炒,炒得金黄金黄，满屋子都是豆香味儿。一人一勺,给捶累了一旁休息的孩子们吃。
老人牙不好，不吃这个,就只喝口凉水。
林家的豆腐，吃了肚里舒坦，她们心里都感谢呢。更别说,林家还要带大伙赚钱。给林家捶麦子，她们都乐意。
春兰妹子，你家的地,村里轮着出人给你翻，我家今儿下午就去两人。
柳春生才找到她家,林彩云忙不迭就答应了，且抢了头茬，一刻不停的先来林家表功，你和秀菊安心学做豆腐。
林春兰哎，哎两声，无措道：怎么能让大伙帮忙，我家打完麦子，自己去翻就成。
林染在后院，用打麦桶打麦子，听见声音出来，笑着打招呼：彩云婶子，我家麦子打出来了一些，你拿黄豆来换吧。
林彩云高兴得神采飞扬：晚上来，先去给你家翻地。
天擦黑，林家刚吃完饭，柳春生来了。
她开门见山：县里的黄豆六文一斤，粟米十六文一斤，麦子二十五文，看样子还得涨。
这会还没免税的政令下来，我估计再过几天就要交税。今年种下的粟米都旱死了，麦子也没收成，各家都得买粮。豆腐摊子早一日支起来，大伙手里就能多攥几文钱。
你家地里的事有我盯着，后天做豆腐的家伙什拉回来，咱就开始。
开头两天不用做多，这半个月各家轮流出人，先趟趟路。
谢韵仪诧异的看一眼柳春生，这是个会思索有决断的婶子，难怪林染放心将做豆腐的生意交给村里。
林染：明晚我家就泡黄豆，后天先做五釜，下午挑去各村卖。村里两斤黄豆换一斤豆腐，再往后做的去县里卖，只收铜板。
粮店卖六文一斤黄豆，村里送去卖最高五文，不光费脚程，豆子还得被挑挑拣拣。两斤黄豆换一斤豆腐，照拂了附近村里人。
柳春生连连点头：咱们做豆腐要用黄豆，省得去买了。
她直觉这样做好，但没明白好在哪。
阿染。等她走了，谢韵仪眼里光彩煌煌，像盛了星星在闪烁，柳树村附近的村子，也要念着你的好了。
县里买黄豆回去吃的人就那么些，各村里种多了黄豆要么被压到一个极低的价，要么卖不出去留自家吃。
现在，林染将黄豆变成了能当粮吃的豆腐，附近村里种再多的黄豆也不怕。
有那么一瞬，谢韵仪想，若是整个梁国各府县都会做豆腐，那梁国百姓的日子会不会好过很多
这个念头转瞬即逝。
她嗤笑一声，她早已不是要为镇北侯府延续荣光的嫡长女，更不是国君的左膀右臂。
她只是为混温饱，整日辛勤劳作的农家儿媳，国和民用不着她忧心。
林染神色淡然：我要她们念着我的好作甚？我只是想多赚银子。
阿染，多给我讲讲故事呗？谢韵仪狡黠的眨眨眼，阿染遇到的，各种神奇的故事。