赶海美食博主在七零 第194节
胡老三帮着将于知乐骑来的自行车固定好在牛车车尾，张海兰才拍拍牛屁股。
老牛缓慢迈开步伐，车晃晃悠悠地往前走。
回村路上，于知乐才知道胡三前几天被叫去开会，上面准备将三个窗口分给另一个人管，之后新窗口的用人及采买事务与胡三无关。
“师父怕对方是关系户，会挤走萍姐她们。”张海兰解释。
毕竟之前出过前徒弟背叛的事，而且要是对方真有不好的心思，到时海隅村食材供应方面也会受牵连。
“别担心，乐观点。”于知乐宽慰其他人，而后看向张海兰，“明天你帮转告胡三哥，毁约对我们影响不大，让他别为这事费心。”
她没有说假话，随着副业组其他支线的发展，食材供应收入占总收入的比例在降低。就算国营饭店明天就停订，她也能想到别的法子消耗。
六人组比她想象中更乐观，说：“工作没了就没了，大不了回去种地。”
“以你们现在的厨艺，能进副食品加工小组。”于知乐笑着应声。
众人不约而同笑出声，一下打破了车上沉重的气氛。
回到村口，天已经完全黑了。
于知乐拜托于梦君帮她将自行车推回家，她和蓝圆圆要去制衣小组。
制衣小组设立在张文心家老祖屋，于知乐二人还没走近便看到了窗内透出的橙红色烛光。
“干完今晚，我们小组就要解散咯。”张二婶娘的声音从中传出，语气透露出不舍，“可惜这
种公中出柴火，有工分又能聊天的活不多。”
她的老姐妹纷纷附和，但也有人提出不同的意见。
“赚不了工分就去旧仓库听陈知青讲古，日子总比以前好。”单眼皮大娘说。
张二婶娘笑了两声，应道：“也是，我那死鬼爹娘肯定想不到我这个赔钱货女儿半截身子都埋土里了，还能抓上笔学写字。”
蓝圆圆轻轻敲了敲门，随后推门而入。
正在打包衣服的张海雁停下手中动作，问：“你们怎么来了？衣服订单有问题？”
“不是，不是。”蓝圆圆叠声否认，拿出一沓图纸，“还有活要干，每张图纸做十套，寄到相同的地址。”
她的话让大娘们顿时喜笑颜开，室内氛围因此高涨几分。
“看着还不少咧，我估摸着又能干上半个多月了。”张二婶娘笑着问。
蓝圆圆回答：“两百套衣服，每做完四个款式就寄一次。”
“行。”张海雁接过图纸。
蓝圆圆不仅为了这事来，她还接了文工团新舞蹈服的单子。这批衣服比较精细，要用到花溪村的蚕丝布，她拉着张海雁坐下沟通细节。
单眼皮大娘看见落单的于知乐，问：“小组长，我们能请陈知青来讲讲故事吗？这里有时挺闷的。”
“他估计很乐意来。”于知乐笑道。
闻言，张二婶娘接话：“那我明儿去问问。”
众人表示很期待，她们听别人说了陈昭片场遇著名演员的事，但总觉得差点意思。
蓝圆圆和张海雁没聊太久，打算约杜南枝谈好蚕丝布价格再确定其他细节。
于知乐和蓝圆圆并肩往家里走，路上只有北风的呼啸声，直到路过旧仓库才听见嘈杂的人声，陈昭的声音在当中极为突出。
两人走近，放眼望去，还能在人群中看见穿着深蓝色棉袄的电路工人。
“乐乐，圆圆。”角落里的于初月瞟见她们，挥手打招呼。
下一秒，她的声音就被满堂喝彩压下，她艰难穿过人群走到她们身边。
于知乐一眼注意到她手中的英语单词本子，说：“听周岳生说欣姨的英语不错，遇到不会的可以请教她。”
“我会去找她的。”于初月点头应好，又皱脸抱怨，“唉，才几年没学就全忘光了。”
“有过基础再学会容易很多。”于知乐安慰。
她们谈及这个话题时没特意避着蓝圆圆，她脑筋灵活，又回想起两人在火车上的对话，想明白了一切。
“初月，加油。”她打气道。
于初月嘻嘻一笑，搂过她的肩膀：“圆圆不如和我一起学，都说活到老学到老，以后总归能用得上的。”
蓝圆圆转念一想，觉得她的话很有道理，愉快答应。
两人肩搭肩，嘀嘀咕咕一会就约定好了互相抽背和去找曲欣开小灶的时间。
于初月用另一条手臂挽住于知乐，说要去她家留宿。
三人嬉笑打闹着回到于家小院，躺在一张床上聊到深夜。
第二天副食品小组重新开工，于知乐和于初月天微亮就来到虾池边，告诉曲欣今天要用到多少斤虾。
没过多久，张文心和葛泰携手而来，又被她们调侃。
葛泰是一如既往的沉默，细看耳根已经红透，张文心则笑嘻嘻地用老一套话术回应她们。
闲聊间，斑节虾养殖小组的人抬了两桶虾过来。
刚被捕捞起的虾很活跃，蹦跳时带出水花，很快被曲欣用草帽阻止。
“我来。”葛泰将桶抬上牛车，牵起绳。
于初月撞了撞张文心，满脸坏笑：“看来你对象去运输队也没疏于锻炼。”
张文心白了她一眼。
旁边的于知乐却因为她的话突然想起一个问题，问起葛泰冷藏车的事。
“冷藏车？还没见过，只听前辈提过一回。”葛泰回答。
于知乐不着痕迹地叹了一口气，情况如她预想中不乐观。
“问冷藏车做什么？”张文心满脸疑惑，“我们副业组将来有买这种车的打算？”
于知乐摇摇头，说：“齐二的电影上映之后，海隅牌会被更多人知道，我希望可以将原汁原味的海货罐头运到全国各地。”
紧接着，她随口讲了讲21世纪的冷链运输，冷藏车只是其中一种设备。
其他三人以为这是她的畅想，听得入神。
“粤省河里捞出来的鱼，过几天还能新鲜地出现在京市人的饭桌上？”张文心用一个例子总结她的意思。
于知乐嗯了一声。
“整个过程的管理都需要很严格，否则一个环节出错，东西就会坏掉。”葛泰以运输队队员的视角评价，“只可能在区域内实现。”
“如果不是现在的管理方式呢？如果效率和服务质量与运输员的业绩挂钩呢？如果站点像星星一样遍布呢？”于知乐反问他。
第183章
她的反问让葛泰陷入沉思。
思考到最后,他明白这三个问题完全实现的前提并不符合时代的调性。
“你说的一切会成为现实吗？”他问。
晨风凛冽，刮得人不由自主地眯紧脸。
于知乐笑了笑，又反问：“一年前,我告诉你海隅村会靠副业组成为富裕村,你相信吗？”
其他三人都听懂了她话中的潜台词，张文心和于初月深信不疑。
葛泰忍不住扭头看了她一眼,不禁想到幼年时在烟雾缭绕的求神拜佛现场看到的神像。
她身上有一种魔力,明明前一秒还觉得她的话像天方夜谭,但这一刻，他却不由自主地相信了，甚至开始畅想未来。
“什么样的经营方式可以避免现在的问题？”葛泰很感兴趣。
于知乐粗略列举了现代快递公司的几种经营模式,而后用简单的字词去引导他们思考具体的措施。
三人你一眼我一语，像玩抢答游戏一样抛出天马行空的想法,竟与现代行业规范有六七成重合。
走到人声嘈杂的加工小院附近，众人默契地转移话题，张文心转而问起今天的计划。
“临近年关需求量会大点，多做几个口味让小菊和张灵带去。”于知乐回答她,“正好这几天降温,常温放着也不会坏。”
副食品加工小组的人看见几人,风风火火地出来抬虾进院，哗地倒进早已蓄好水的池子,撸起袖子就开始刷洗。
于知乐走近长桌核对其他食材,张海竹跟在她身边逐一汇报每样的价格。她边听边盘算成本,一圈走下来便确定了每款虾罐头的价格。
今天，她们计划制作五种不同风味的虾制品——熟醉虾、辣卤虾、椒盐虾、捞汁虾和虾干，其中最为紧要的是虾干。
葛泰后天就要回省城上班，他打算跑长途的时候带上一些,每到一个站点就抽空去当地的供销社进行宣传，借此扩大海隅牌的知名度。
第一批虾已经洗好后，张文心和葛泰领着几人开始剪虾枪和挑虾线。
“我先教你们熬熟醉汁。”于知乐将吃食摊负责灶台的几人聚集在一起，摸了摸云朵标志打开直播，“首先，小火干煸香料，炒出香气就加酱油和冰糖。”
她边说边按照步骤演示。
不一会儿，冰糖完全融化，酱油被煮沸，她直接倒入半桶黄酒，又加了一小坛青梅酒。
“这个环节不要煮太久，关火后再加姜片小葱和话梅，话梅一定要按照比例加。”于知乐叮嘱要点，“料汁冷却再加酸果片泡熟虾，虾煮熟之后要过一遍凉水。”
说话间，黄酒、青梅酒的香醇和香料独特的气味充分融合，形成一种独特的香味。
随着话梅的加入，料汁多了几分酸甜气息，层次更为复杂、诱人。
熬好的熟醉汁被盛到一旁晾凉，于知乐又起锅教她们熬辣卤汁。
很快，小院的空气被两股霸道的香味占据，让正在做前置处理的大家不自觉吞咽口水。
张海竹没有歇息，又马不停蹄领着组员开始制作捞汁酱料。这款她们出摊时做惯了，没一会就做好了。
“好香，年夜饭我要吃这道菜！”张文心陶醉地深吸一口气，夸赞道，“乐乐的脑袋真是百科全书，食谱、新点子应有尽有。”
于知乐笑着替她锤了锤酸痛的腰，笑道：“张组长，又一批虾要处理了。”
说完，她讲第一批处理的虾端去腌制。
新鲜的虾腥味不重，用葱姜、食盐翻拌均匀腌上半个小时就能进锅闷。闷熟后挑掉配料，平铺于竹筛晾晒，脱去水分即可打包。
张文心听了她的话，回头看见两大盆虾，嚎道：“等我们副业组赚了大钱，我第一个支持欣姨研究没有虾枪的虾！最好连虾线也没有！”
老牛缓慢迈开步伐，车晃晃悠悠地往前走。
回村路上，于知乐才知道胡三前几天被叫去开会，上面准备将三个窗口分给另一个人管，之后新窗口的用人及采买事务与胡三无关。
“师父怕对方是关系户，会挤走萍姐她们。”张海兰解释。
毕竟之前出过前徒弟背叛的事，而且要是对方真有不好的心思，到时海隅村食材供应方面也会受牵连。
“别担心，乐观点。”于知乐宽慰其他人，而后看向张海兰，“明天你帮转告胡三哥，毁约对我们影响不大，让他别为这事费心。”
她没有说假话，随着副业组其他支线的发展，食材供应收入占总收入的比例在降低。就算国营饭店明天就停订，她也能想到别的法子消耗。
六人组比她想象中更乐观，说：“工作没了就没了，大不了回去种地。”
“以你们现在的厨艺，能进副食品加工小组。”于知乐笑着应声。
众人不约而同笑出声，一下打破了车上沉重的气氛。
回到村口，天已经完全黑了。
于知乐拜托于梦君帮她将自行车推回家，她和蓝圆圆要去制衣小组。
制衣小组设立在张文心家老祖屋，于知乐二人还没走近便看到了窗内透出的橙红色烛光。
“干完今晚，我们小组就要解散咯。”张二婶娘的声音从中传出，语气透露出不舍，“可惜这
种公中出柴火，有工分又能聊天的活不多。”
她的老姐妹纷纷附和，但也有人提出不同的意见。
“赚不了工分就去旧仓库听陈知青讲古，日子总比以前好。”单眼皮大娘说。
张二婶娘笑了两声，应道：“也是，我那死鬼爹娘肯定想不到我这个赔钱货女儿半截身子都埋土里了，还能抓上笔学写字。”
蓝圆圆轻轻敲了敲门，随后推门而入。
正在打包衣服的张海雁停下手中动作，问：“你们怎么来了？衣服订单有问题？”
“不是，不是。”蓝圆圆叠声否认，拿出一沓图纸，“还有活要干，每张图纸做十套，寄到相同的地址。”
她的话让大娘们顿时喜笑颜开，室内氛围因此高涨几分。
“看着还不少咧，我估摸着又能干上半个多月了。”张二婶娘笑着问。
蓝圆圆回答：“两百套衣服，每做完四个款式就寄一次。”
“行。”张海雁接过图纸。
蓝圆圆不仅为了这事来，她还接了文工团新舞蹈服的单子。这批衣服比较精细，要用到花溪村的蚕丝布，她拉着张海雁坐下沟通细节。
单眼皮大娘看见落单的于知乐，问：“小组长，我们能请陈知青来讲讲故事吗？这里有时挺闷的。”
“他估计很乐意来。”于知乐笑道。
闻言，张二婶娘接话：“那我明儿去问问。”
众人表示很期待，她们听别人说了陈昭片场遇著名演员的事，但总觉得差点意思。
蓝圆圆和张海雁没聊太久，打算约杜南枝谈好蚕丝布价格再确定其他细节。
于知乐和蓝圆圆并肩往家里走，路上只有北风的呼啸声，直到路过旧仓库才听见嘈杂的人声，陈昭的声音在当中极为突出。
两人走近，放眼望去，还能在人群中看见穿着深蓝色棉袄的电路工人。
“乐乐，圆圆。”角落里的于初月瞟见她们，挥手打招呼。
下一秒，她的声音就被满堂喝彩压下，她艰难穿过人群走到她们身边。
于知乐一眼注意到她手中的英语单词本子，说：“听周岳生说欣姨的英语不错，遇到不会的可以请教她。”
“我会去找她的。”于初月点头应好，又皱脸抱怨，“唉，才几年没学就全忘光了。”
“有过基础再学会容易很多。”于知乐安慰。
她们谈及这个话题时没特意避着蓝圆圆，她脑筋灵活，又回想起两人在火车上的对话，想明白了一切。
“初月，加油。”她打气道。
于初月嘻嘻一笑，搂过她的肩膀：“圆圆不如和我一起学，都说活到老学到老，以后总归能用得上的。”
蓝圆圆转念一想，觉得她的话很有道理，愉快答应。
两人肩搭肩，嘀嘀咕咕一会就约定好了互相抽背和去找曲欣开小灶的时间。
于初月用另一条手臂挽住于知乐，说要去她家留宿。
三人嬉笑打闹着回到于家小院，躺在一张床上聊到深夜。
第二天副食品小组重新开工，于知乐和于初月天微亮就来到虾池边，告诉曲欣今天要用到多少斤虾。
没过多久，张文心和葛泰携手而来，又被她们调侃。
葛泰是一如既往的沉默，细看耳根已经红透，张文心则笑嘻嘻地用老一套话术回应她们。
闲聊间，斑节虾养殖小组的人抬了两桶虾过来。
刚被捕捞起的虾很活跃，蹦跳时带出水花，很快被曲欣用草帽阻止。
“我来。”葛泰将桶抬上牛车，牵起绳。
于初月撞了撞张文心，满脸坏笑：“看来你对象去运输队也没疏于锻炼。”
张文心白了她一眼。
旁边的于知乐却因为她的话突然想起一个问题，问起葛泰冷藏车的事。
“冷藏车？还没见过，只听前辈提过一回。”葛泰回答。
于知乐不着痕迹地叹了一口气，情况如她预想中不乐观。
“问冷藏车做什么？”张文心满脸疑惑，“我们副业组将来有买这种车的打算？”
于知乐摇摇头，说：“齐二的电影上映之后，海隅牌会被更多人知道，我希望可以将原汁原味的海货罐头运到全国各地。”
紧接着，她随口讲了讲21世纪的冷链运输，冷藏车只是其中一种设备。
其他三人以为这是她的畅想，听得入神。
“粤省河里捞出来的鱼，过几天还能新鲜地出现在京市人的饭桌上？”张文心用一个例子总结她的意思。
于知乐嗯了一声。
“整个过程的管理都需要很严格，否则一个环节出错，东西就会坏掉。”葛泰以运输队队员的视角评价，“只可能在区域内实现。”
“如果不是现在的管理方式呢？如果效率和服务质量与运输员的业绩挂钩呢？如果站点像星星一样遍布呢？”于知乐反问他。
第183章
她的反问让葛泰陷入沉思。
思考到最后,他明白这三个问题完全实现的前提并不符合时代的调性。
“你说的一切会成为现实吗？”他问。
晨风凛冽，刮得人不由自主地眯紧脸。
于知乐笑了笑，又反问：“一年前,我告诉你海隅村会靠副业组成为富裕村,你相信吗？”
其他三人都听懂了她话中的潜台词，张文心和于初月深信不疑。
葛泰忍不住扭头看了她一眼,不禁想到幼年时在烟雾缭绕的求神拜佛现场看到的神像。
她身上有一种魔力,明明前一秒还觉得她的话像天方夜谭,但这一刻，他却不由自主地相信了，甚至开始畅想未来。
“什么样的经营方式可以避免现在的问题？”葛泰很感兴趣。
于知乐粗略列举了现代快递公司的几种经营模式,而后用简单的字词去引导他们思考具体的措施。
三人你一眼我一语，像玩抢答游戏一样抛出天马行空的想法,竟与现代行业规范有六七成重合。
走到人声嘈杂的加工小院附近，众人默契地转移话题，张文心转而问起今天的计划。
“临近年关需求量会大点，多做几个口味让小菊和张灵带去。”于知乐回答她,“正好这几天降温,常温放着也不会坏。”
副食品加工小组的人看见几人,风风火火地出来抬虾进院，哗地倒进早已蓄好水的池子,撸起袖子就开始刷洗。
于知乐走近长桌核对其他食材,张海竹跟在她身边逐一汇报每样的价格。她边听边盘算成本,一圈走下来便确定了每款虾罐头的价格。
今天，她们计划制作五种不同风味的虾制品——熟醉虾、辣卤虾、椒盐虾、捞汁虾和虾干，其中最为紧要的是虾干。
葛泰后天就要回省城上班，他打算跑长途的时候带上一些,每到一个站点就抽空去当地的供销社进行宣传，借此扩大海隅牌的知名度。
第一批虾已经洗好后，张文心和葛泰领着几人开始剪虾枪和挑虾线。
“我先教你们熬熟醉汁。”于知乐将吃食摊负责灶台的几人聚集在一起，摸了摸云朵标志打开直播，“首先，小火干煸香料，炒出香气就加酱油和冰糖。”
她边说边按照步骤演示。
不一会儿，冰糖完全融化，酱油被煮沸，她直接倒入半桶黄酒，又加了一小坛青梅酒。
“这个环节不要煮太久，关火后再加姜片小葱和话梅，话梅一定要按照比例加。”于知乐叮嘱要点，“料汁冷却再加酸果片泡熟虾，虾煮熟之后要过一遍凉水。”
说话间，黄酒、青梅酒的香醇和香料独特的气味充分融合，形成一种独特的香味。
随着话梅的加入，料汁多了几分酸甜气息，层次更为复杂、诱人。
熬好的熟醉汁被盛到一旁晾凉，于知乐又起锅教她们熬辣卤汁。
很快，小院的空气被两股霸道的香味占据，让正在做前置处理的大家不自觉吞咽口水。
张海竹没有歇息，又马不停蹄领着组员开始制作捞汁酱料。这款她们出摊时做惯了，没一会就做好了。
“好香，年夜饭我要吃这道菜！”张文心陶醉地深吸一口气，夸赞道，“乐乐的脑袋真是百科全书，食谱、新点子应有尽有。”
于知乐笑着替她锤了锤酸痛的腰，笑道：“张组长，又一批虾要处理了。”
说完，她讲第一批处理的虾端去腌制。
新鲜的虾腥味不重，用葱姜、食盐翻拌均匀腌上半个小时就能进锅闷。闷熟后挑掉配料，平铺于竹筛晾晒，脱去水分即可打包。
张文心听了她的话，回头看见两大盆虾，嚎道：“等我们副业组赚了大钱，我第一个支持欣姨研究没有虾枪的虾！最好连虾线也没有！”